探寻白酒文明 这个中秋五粮春尖庄带你感受酒都宜宾风采
2023-10-01 10:31:22   来源：   作者：   评论：0 点击：

　　伴随着年度盛会央视秋晚的圆满落幕，在举国欢庆的喜悦之余，海内外华人再度感受到了中华优秀传统文化的魅力和活力。如果说中秋节是悠久历史的传承，那么有数千年历史的白酒文化也同样如此。在长江、金沙江、岷江三江交汇处，酒香孕育中，一座被誉为“国家历史文化名城”、“中国白酒之都”的城市——宜宾，无论在历史风尘里，还是在中国地理版图上，都是璀璨耀眼的存在。本次年度盛会上，五粮春与尖庄荣登秋晚舞台，通过多轮线上抽奖，向全球华人送祝福。

　　俯仰中华上下五千年，领略传统文化力量

　　正所谓“川酒甲天下，精华在宜宾”。作为浓香型白酒的核心产区，宜宾得天独厚的自然条件孕育出不可复制的酿酒生态环境，被联合国教科文组织与世界粮农组织定义为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。浓香型白酒的酿造，一半靠技艺，另一半则要仰仗自然，是当地的水源、土壤、气候、空气和微生物共同作用的结果。

　　对于五粮春来说，酿酒是门技术，更是门艺术。在浓香酒的酿造过程中，窖池至关重要，被称为“酒之魂”。窖池中的微生物和香味物质在酒糟发酵过程中产生并渗透到泥窖深处，形成丰富的天然香源。因此，老窖池越珍稀，产的酒越好，而代代相传的老窖池更是难得。五粮春使用五粮液集团长达650余年不间断使用历史的老窖池群，窖池中的每克窖泥都包含数以亿计的酿酒微生物，在发酵过程中，这些微生物经过缓慢地生化作用产生特有的香气，形成了五粮春独特的酒体风格。

　　而尖庄作为百年国民品牌，从某种意义上来看，也是历史的见证者。古代川南地区以制作量酒器具而闻名，其中一种称为“庄”的竹筒被广泛使用。酒坊生产的曲酒被称为“提庄”，并得到了精通品酒之人的高度评价。在这些酒坊中，利川永酒坊所酿的“提庄大曲”在1911年的一次赛酒中脱颖而出，被冠以"尖庄"的名号。

　　本次央视秋晚，五粮春、尖庄作为“和美好礼”互动合作的抽奖产品，不仅为国人送去五粮酿造的卓越品质，更通过不同领域的跨界，肩负起文化传承使命，让中华传统文化在新时代熠熠生辉。